Les 7 et 8 mai derniers se tenait à Stockholm le salon Gastronord, durant lequel avait lieu la 4ème édition du Bocuse d’Or Europe. Rougié a remis, pour l’occasion, le Prix du Meilleur Commis à Valeria Sidorova, jeune cuisinière russe qui secondait Igor Sus.
C’est dans le but d’encourager les jeunes talents et de favoriser les actions de transmission de savoir-faire que le Prix du Meilleur Commis a été créé en 2001 par Rougié et la Bocuse d’Or Winners.
Une bien belle initiative qui mérite de perdurer dans le temps, notamment afin de renforcer les liens entre les générations.
