Pas moins de 10 équipes d’apprentis cuisine et service étaient en compétition le 26 avril dernier à Grenoble, dans l’espoir de remporter le 18ème Trophée de l’A.N.P.C.R.
Le jury, présidé par Stéphanie et Johan Leclerre et composé, entre autres personnalités, de Denis Courtiade, a départagé les candidats sur diverses épreuves (cuisine, arts de la table, cocktails défense du territoire) sur le thème « Poulet Effilé de l’Ardèche, Châtaigne d’Ardèche, Cèpes Secs et Miel de Pays – Arts de la Table – Red Lion et Cocktail Création base Chartreuse – Accords mets et boissons – Epreuves Surprises ».
Tous ont salué la qualité d’exécution de l’équipe du CFA de Jouy en Josas, composée de Kévin Sabarly en cuisine (Abbaye des Vaux de Cernay à Cernay la Ville) et Nino Candia en salle (Hôtel Best Western Maurepas à Saint-Quentin).
Le CFA de Saint Gilles Les Hauts arrive en seconde position avec Florian Ratane en cuisine et Marie Jessie Praya en salle, devant le CFA de Grenoble, avec Gaëtan Tarrade en cuisine, et Axel Ambrosiano en salle.
Un stage, un chèque et de nombreux autres lots ont été remportés par les trois équipes.
