Cette année encore, le chef doublement étoilé de La Villa Archange au Cannet Bruno Oger a été sélectionné pour réaliser le dîner d’ouverture du Festival de Cannes, le 14 mai dernier.
Avec déjà l’expérience des 50e, 60e, 65e et 66e anniversaires précédents, cette 67e édition était particulièrement attendue par les 650 convives présents.
Tous ont pu déguster, pour l’occasion, un menu raffiné composé d’un Velouté de petits pois à la menthe ; Asperge potagère et homard bleu au caviar Petrossian ; Papillote de Bar, bouillon citron-citronnelle ; Tartre croustillante chocolat caramel et « Les Délices des Anges ».
