Depuis 2012, le salon Equip’Hotel propose un programme d’accompagnement de deux ans à destination de talents âgés de 25 à 35 ans. Ces derniers sont sélectionnés en fonction d’un projet d’entreprise hôtelier et de restauration pertinent qu’ils souhaitent développer.
Présidée par Alain Ducasse, la promotion 2014 « Chefs-Hôteliers » voit s’affronter Albert Boronat I Miro et Mélina Allair, chefs propriétaires du restaurant Ambassade Llivia, Pierre Lambinon, chef propriétaire du Restaurant Le Py’r et Sébastien Sanjou, chef propriétaire du restaurant Le Relais des Moines. Ils vont être départagés suivant différents critères tels le profil entrepreneurial, le développement du projet, la créativité, la faisabilité et le plan de financement.
La remise du prix du Talent Chef-Hôtelier 2014 aura lieu le 16 novembre 2014 sur Equip’Hotel au Bar Off. Le grand gagnant se verra remettre une bourse d’une valeur de 25 000 €. Plus d’informations sur leurs projets sont à retrouver sur le site Internet de l’événement www.equiphotel.com.
Les inscriptions pour l’édition 2016 sont d’ores et déjà ouvertes et se clôtureront le 30 juillet 2014. Les candidats retenus seront annoncés lors de la prochaine édition du salon Equip’Hotel, du 16 au 20 novembre 2014.
