Jean-Rémi Joly a lancé son entreprise de chef à domicile, Joly Gourmet, au printemps 2013. A seulement 21 ans, ce jeune homme propose un service complet de traiteur chez les particuliers de la région lyonnaise.
« Mes prestations à domicile sont de véritables moments d’échanges », indique le chef qui a été formé, entre autres, chez Paul Bocuse à la Brasserie de l’Ouest et chez Christian Têtedoie. Trois menus sont actuellement à la carte : Champêtre à 35€, Printanier à 50€ et Pâques à 60€. Jean-Rémi Joly se prête également au jeu du sur-mesure avec le menu Création qu’il réalise en fonction des préférences des convives.
