Metro Cash & Carry France présente un nouveau Guide Fromages – La sélection A.O.P., meules et italiens. L’enseigne, qui opère une importante réorientation vers des fromages premium, terroirs et haut de gamme, propose essentiellement des produits A.O.P. dans ce catalogue.
Issus de France, d’Italie et de Suisse, ils sont divisés en trois thématiques distinctes. La sélection A.O.P. française tout d’abord, avec la gamme Maison du Fromage et ses produits notamment sélectionnés par la MOF 2007 Laëtitia Gaborit.
Viennent ensuite les meules (France, Italie et Suisse) et enfin, les fromages italiens, A.O.P. pour la plupart. Parmiggiano reggiano, mozzarella di bufala et buratta sont, par exemple, quelques-uns des produits phare du Guide Metro.
A retrouver également, une intervention du MOF et chef triplement étoilé Gilles Goujon sur sa façon d’appréhender le fromage dans son restaurant, ainsi que quelques idées d’accords fromages/boissons.
