C’est à cheval sur la fin du mois de mars et le début du mois d’avril 2014 que se tenait la nouvelle édition du Festival Culinaire Océan Indien et Europe Bernard Loiseau, à l’Ile Maurice.
Organisé depuis 2006 par le Relais Bernard Loiseau et le groupe hôtelier Constance Hotels Experience, cet évènement met en compétition plusieurs binômes composés de chefs des îles de l’Océan Indien, et d’autres, européens étoilés.
Echange de savoir-faire, de connaissances et de cultures étaient au programme de ce sympathique concours riche en saveurs.
Ce sont finalement les recettes réalisées et imaginées par Masashi Ijichi du restaurant La Cachette (France) et Dammika Sarath du Constance Halaveli (Maldives) qui ont séduit le jury de professionnels internationaux, présidé par Dominique Loiseau.
