Le 24 mars dernier se tenait à Lille, au Casino Barrière, la remise des prix de la 7ème édition du Trophée International Jeunes Talents Escoffier. 7 candidats s’étaient auparavant affrontés autour de la réalisation d’un turbot farci.
Notés par un jury présidé par Thierry Marx, Régis Marcon et Marc Meurin, les finalistes ont reçu leurs prix en présence des disciples d’Escoffier du monde entier.
C’est finalement la Suisse avec Jonas Bolle (école hôtelière de Genève) qui a remporté le Trophée, suivie par la France avec Benjamin Revel (Lycée Georges Baptiste).
L’Ecosse arrive troisième avec Béthea Douglas. Les disciples d’Escoffier annoncent également une grande nouvelle en 2014, à travers la récente nomination de Thierry Marx à la présidence internationale de l’association.
