Le lundi 31 mars dernier avait lieu au Sofitel Paris Arc de Triomphe le lancement du guide Pudlo 2014, faisant la lumière sur les meilleurs établissements et artisans-producteurs de l’année.
Un palmarès d’exception, qui a notamment distingué le travail et la carrière de Thierry Marx, chef du restaurant doublement étoilé le Sur Mesure au Mandarin Oriental Paris. On retrouve également :- Révélation de l’année : Stéphanie Le Quellec La Scène – Paris 8e
– Evénement de l’année : Bruno Verjus Table – Paris 12e
– Découverte de l’année : Takayuki Honjo ES – Paris 7e
– Table étrangère de l’année : Ivan Schenatti Officina Schenatti – Paris 5e
– Brasserie de l’année : Eric Fréchon Lazare – Paris 8e
– Bistrot de l’année : Jean-Baptiste et Virginie Gay Les Botanistes – Paris 7e
– Bistrot de l’année : Laetitia Rouabah et Alain Ducasse Allard – Paris 6e
– Rapport qualité-prix de l’année : Christophe Chabanel Invictus – Paris 6e
– Maître d’hôtel de l’année : Patrice Jeanne Le 114 Faubourg – Paris 8e – Maraîcher de l’année : Joël Tiébault Les Légumes de Joël – Paris 16e
– Volailler de l’année : Julien Bissonnet Le Coq Saint-Honoré – Paris 1er – Fromager de l’année : Michel Fouchereau La Fromagerie d’Auteuil – Paris 16e
– Pâtissier de l’année : Christophe Adam L’Eclair de Génie – Paris 4e
– Boulanger de l’année : Priscillia et Sébastien Hayertz Boulangerie Raphaëlle – Paris 18e
– Chocolatier de l’année : Nicolas Berger et Alain Ducasse Le Chocolat Alain Ducasse – Paris 11e
