Le Clos des Cîmes, restaurant de Régis Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid, est un établissement plongé dans une nature préservée, un décor sauvage où l’air pur se respire à pleins poumons.
« Recettes de printemps » par Régis & Jacques Marcon retranscrit cette nature sauvage à travers des recettes délicates, créatives et sophistiquées, en lui rendant hommage page après page.
Légumes, herbes odorantes et belles langoustines et autres Brochettes de banane aux morilles et pain d’épices sont à découvrir au fil de l’ouvrage, célébrant résolument l’arrivée du printemps.
Des recettes illustrées de photographies alléchantes, vives et colorées, pour un livre à paraître aux Editions De Borée.
