Nicolas Davouze (Château Saint-Martin, Vence) a remporté ce jour, mercredi 12 mars, la sélection du Bocuse d’Or France sur le salon Successfood à Paris – Villepinte.
Florian Favario du Restaurant l’Épicure à Paris est arrivé second, et Sébastien Caillaud (Restaurant Thierry Drapeau, Saint-Sulpice-le-Verdon) occupe la 3ème marche du podium.
Nicolas Davouze représentera ainsi la France lors du Bocuse d’Or Europe les 7 et 8 mai 2014 à Stockholm. La finale internationale se tiendra au Sirha à Lyon les 27-28 janvier 2015.
