PassionFroid (Pomona) lance l’édition 2014 de son catalogue « Gourmand à la Carte » dédié à la restauration commerciale. Destiné aux chefs restaurateurs, l’ouvrage répertorie toute une sélection de produits de qualité rigoureusement sélectionnés pour les restaurants mais également les univers traiteurs, la cuisine italienne et l’hôtellerie. A ne pas manquer également cette année, un dossier spécial recettes de comptoirs avec une vingtaine d’idées gourmandes pour burgers, tartines et autres bagels.
La partie « A la Carte ! » du catalogue présente plus de 900 produits nobles et adaptés aux besoins du restaurateur, pour une carte originale axée sur la qualité. La partie « Univers de spécialistes ! » présente quant à elle des idées et solutions pour les brasseries, restaurants italiens, traiteurs et hôtels.
Véritable outil de travail pour les professionnels de la restauration commerciale, « Gourmand à la Carte » répond avec pertinence aux attentes et contraintes du métier.
A découvrir également, les 5 marques exclusives PassionFroid (Le Boucher du Chef pour la viande, 8Beaufort Silver pour les poissons sauvages, mollusques et crustacés, l’Affineur du Chef pour le fromage, Ma Très Bonne Glace et 100% ma Région, pour une offre spécifique et régionale).
« Gourmand à la Carte » sera disponible en version papier ainsi que sur www.passionfroid.fr dès la fin du mois de mars 2014.
