Suite à l’adoption du projet de loi de Benoît Hamon (13 février 2014) concernant l’adoption du « fait maison » sur les cartes des restaurants, la ministre Sylvia Pinel ouvre une consultation en ligne (accessible en cliquant 
ici) visant à déterminer les pratiques des professionnels sur le sujet.
Il s’agit pour le ministère de l’Artisanat, du Commerce et du Tourisme d’alimenter les travaux du décret effectués avec les organisations professionnelles de la restauration durant le mois de mars, afin de préciser exactement ce que sont les « produits bruts » et les modalités de préparation du « fait maison ».
