Le concours le plus exigeant en matière de gastronomie et de service revient en 2014. Les dates des épreuves qualificatives de la catégorie « Métiers de la restauration et de l’hôtellerie » pour le concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » sont désormais connues de tous.
Pour la classe « Cuisine et Gastronomie », les candidats devront se présenter le 6 mai 2014 au lycée Ferrandi/Tirel/Clichy ou Médéric à Paris dès minuit, pour une série d’épreuves toutes plus pointues, minutieuses et techniques les unes que les autres.
Côté « Maître d’Hôtel, du Service et des Arts de la Table », les candidats ont rendez-vous le 4 novembre au Lycée René Auffray à Clichy, à 7h du matin.
Culture générale, analyse sensorielle, langue, commerce ou encore technique seront quelques-unes des épreuves imposées, afin de sélectionner les finalistes au concours.
