Après le Prix François Rabelais en novembre dernier, Michel Guérard a de nouveau été distingué le 27 janvier 2014.
C’est par l’Académie Internationale de la Gastronomie cette fois, lors de son Assemblée Générale présidée par Jacques Mallard, que le chef a reçu le Grand Prix de la Science de l’Alimentation pour son Ecole de Cuisine de Santé, à Eugénie-les-Bains dans les Landes.
Grant Achatz, du restaurant Alinea à Chicago (USA) a reçu le Grand Prix de l’Art de la Cuisine, Marques de Grinon (Espagne), celui de la Culture Gastronomique et Toyoko Nakamura (Kyoto, Japon), le Grand Prix de l’Art de la Salle.
Concernant les prix nationaux, ce sont Régis Marcon (« Prix de la Littérature Gastronomique » pour son livre « Les Champignons »), Jean-Luc Petitrenaud (« Prix Multimedia » pour ses émissions) et Stéphanie Le Quellec(« Prix au Chef de l’Avenir ») qui ont été récompensés.
