Grand reporter, biographe et documentariste, Jean Cormier est à l’origine d’un livre pour le moins original : Gueules de Chefs. Ce basque d’origine s’est attelé à réaliser, tel un sélectionneur, son équipe de rugby idéale. Néanmoins, en lieu et place de sportifs chevronnés, son XV fétiche ne contient que des chefs ! De Jöel Robuchon à Anne-Sophie Pic en passant par Alain Dutournier, ce grand amateur de bonnes tables leur dresse le portrait, du piano à l’intime. Plus qu’une compilation, Gueules de Chefs propose une lecture touchante et vibrante de ces 15 maestros des fourneaux et fait ressortir ce qu’ils ont d’entièreté et de complexité.
