Pour tous ceux qui souhaitent acquérir ou approfondir leurs connaissances en matière de cuisine et d’arts de la table, l’école parisienne Le Cordon Bleu propose une série de conférences culinaires inédite.
Durant deux heures, les personnes assistant aux conférences pourront échanger avec des professionnels et des experts du milieu culinaire. Mises en place dès le mois de janvier 2014, ces conférences auront pour thèmes : « Fromages et Vins », « Vins et desserts », « Introduction à la Photographie Culinaire », « Gastronomie, l’Art dans l’Assiette », « Les poivres », « Bière et gastronomie » et « La gastronomie moléculaire ».
Il s’agit également là de diverses introductions au programme universitaire HEG, formation originale et pluridisciplinaire sur différents aspects de la gastronomie (économique, sociologique, historique, scientifique).
Proposé une fois par an, ce cursus propose cours magistraux, ateliers, démonstrations et repas pédagogiques en présence de professeurs et de professionnels du secteur. www.lcbparis.com
