Dans la nuit du mardi 10 décembre, la ministre de l’Artisanat, du Commerce et du Tourisme Sylvia Pinel a défendu à l’Assemblée Nationale l’inscription de la mention « fait maison » sur les cartes des restaurants. Adopté en seconde lecture par les députés, ce dispositif mis en place dans le cadre du projet de loi sur la consommation permettra plus de transparence et d’information face au consommateur.
Ce dernier pourra facilement identifier, grâce à un logo visible, les plats réalisés avec des produits bruts et cuisinés sur place.
Mettre en valeur le travail de qualité et la diversité de la gastronomie française sont également deux objectifs à atteindre à travers ce nouveau dispositif.
La décision du Sénat quant à l’inscription de la mention "fait maison" est attendue pour janvier/février 2014.
