Le 9 décembre dernier se tenait à l’Ecole de cuisine Ferrandi – Paris la 59ème édition du Concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France (promotion Jacques Lameloise).
C’est sous l’égide des Maîtres Cuisiniers de France que 20 candidats ont été sélectionnés durant les finales régionales, passant au nombre de 10 lors de l’épreuve finale (Florian Balin – Les Prés d’Eugénie à Eugénie les Bains ; Thomas Bretzner – Halimione à Paris ; Antoine Carton – Les Cocottes à Paris ; Sylvain Carrat – Lycée professionnel Jean Guéhenno à St Amand Montrond ; Coline Christiansen – Christian Etienne à Avignon ; Victoire Garson – Le Pré Catalan à Paris ; Noémie Girard- Lycée professionnel Albert Bayet ; Nicolas Laurent – Auberge du Cheval Blanc à Lembach ; Jean Franck Ruel – L’Auberge du Puits aux Abrets ; Adrien Thouvenin – Le Quai des Saveurs à Hagondange).
Le premier prix revient à Victoire Garson du Pré Catalan à Paris. Cette dernière est suivie d’Antoine Carton des Cocottes à Paris, puis de Coline Christiansen, chez Christian Etienne à Avignon.
Le 1er prix Entrée revient quant à lui à Jean Franck Ruel, le 1er prix Viande à Antoine Carton, et le 1er prix Dessert à Noémie Girard.
