Du 26 au 29 novembre se tenait à Shanghai la 3ème édition des Masters Food & Wine au Park Hyatt de Shanghai.
Le principe ? dévoiler la cuisine de grands chefs de renom, à travers le concept 1 jour/1 chef. Le restaurant de l’hôtel, doté d’une immense cuisine ouverte, était ainsi le théâtre de prestations uniques et éphémères.
Le chef du Château Cordeillan Bages ** à Bordeaux Jean-Luc Rocha, venu spécialement pour l’occasion, a donc réalisé un menu d’exception le 28 novembre, entre Anne-Sophie Pic et Jean-François Rouquette. Véritable rassemblement de talents français et chinois, l’événement célébrait la gastronomie mais également l’art de vivre à la française. Une belle expérience pour Jean-Luc Rocha qui n’en avait pas fini avec les bonnes nouvelles.
A son retour, le chef a en effet appris la victoire de son sous-chef Bertrand Millar au Trophée Taittinger, ainsi que la remise du prix Antonin Carême pour l’ouvrage Lynch-Bages & Cie de Jean-Michel Cazes, qui comprend 52 de ses recettes.
