Les Trophées Concepts 2014 de notre magazine B.R.A. Tendances Restauration se dérouleront le jeudi 6 février à 12h. Ces distinctions nationales récompensent chaque année des établissements innovants qui font évoluer le marché de la restauration rapide en France à travers l’offre, le décor, le marketing ou le management.
Après la présentation des concepts nominés et la remise des prix, Anthony Thiriet, rédacteur en chef adjoint de B.R.A. Tendances Restauration, animera une table ronde sur les nouvelles tendances en restauration rapide avec les responsables des établissements concernés. L’occasion de collecter des idées nouvelles et de mieux comprendre ce qui fait le succès d’un concept.
Au cours des trois dernières années, nous avons notamment récompensé Goütu, Joosbayoo, Adam’s, bb.Tea, Côme Waou, L’Épi Malin et La Caravane Dorée à Paris, Au Fût et à Mesure et Yog’Art à Lille, VF à Angers, Noee à Lyon, Flamm’N Go à St-Laurent-du-Pont, La Gallery à Grenoble, Mug’s Coff ee à Chambéry, Eat’s Good à Nancy et Pur Etc. à Strasbourg. Ces concepts se portent bien et certains d’entre eux connaissent un développement national.
Le mercredi 5 février 2014, lors du salon Sandwich & Snack Show, se tiendra également la 5ème édition de la Sandwich & Snack Show Academy. Véritable dénicheur de concepts en matière de restauration rapide et source d’inspiration pour les professionnels, l’événement récompensera les 4 concepts les plus novateurs de l’année pour un développement en franchise.
Pas moins de 81 enseignes ont été présélectionnées pour ce qui est un réel tremplin et « facilitateur de développement », grâce à la notoriété qu’a acquis le salon du Sandwich.
Après Lucien et la Cocotte et Cie, Bagelstein, Chipotle, Made in Italy (catégorie pizza) ou encore Pita pit (catégorie vote du public) en 2012, qui seront les heureux sélectionnés ? Rendez-vous en février prochain pour le découvrir…
Retrouvez plus d’informations et les lauréats de l’édition 2014 sur www.sandwichshows.com
