La remise du Prix Bohrer du Meilleur Livre de Recettes de Cuisine 2013, qui s’est déroulée le 2 décembre dernier au restaurant Le Crocodile à Strasbourg, a récompensé le livre « Champignons » de Régis Marcon.
Le superbe ouvrage du chef triplement étoilé du Clos des Cimes à Saint-Bonnet-le-Froid, qui dévoile 65 planches de champignons, 120 « pas à pas » et 100 recettes, était en compétition avec 11 autres livres de grands noms de la gastronomie.
Initié par le chef étoilé du restaurant Le Crocodile Philippe Bohrer, le concours était cette année présidé par Eric Briffard, chef étoilé du restaurant Le Cinq au George V et lauréat du Prix Bohrer 2012.
