Le chef doublement étoilé Bruno Oger propose deux ouvrages inédits, présentant sa cuisine et ses recettes phare, à destination de novices et de passionnés de cuisine.
Dans « Le Bistrot des Anges », Bruno Oger reprend 50 recettes du Bistrot de la Bastide, en mettant l’accent sur de grands classiques comme les Petits farcis des Anges, ou encore le Cheese Cake Vanille Fraise. Dans « La Villa Archange », son restaurant gastronomique, il dévoile 49 recettes raffinées comme le fameux Capuccino de Grenouilles à l’Ail Doux et Vin Jaune, ou encore le Traou Mad.
Les deux ouvrages illustrés et agrémentés de conseils du chef, préfacés par Georges Blanc et Gilles Jacob, sont disponibles aux Editions De Borée dès la fin octobre 2013.
