Le chef du restaurant Prunier Eric Coisel se lance dans une aventure inédite : il dispensera tous les premiers jeudis du mois des cours de cuisine au sein même du prestigieux établissement. Axé sur « tout ce qui vient de la mer », les cours offriront la possibilité aux néophytes d’apprendre à découper, cuire et assaisonner les produits de la mer (Saint-Pierre, turbot, homard, daurade royale…). Comme Michel Bouzy (chef du Prunier en 1929) qui souhaitait en son temps transmettre son savoir-faire aux familles, Eric Coisel partage sa passion avec les parisiens, amateurs de bonne cuisine.
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