Le 14 octobre dernier se tenait à l’Intercontinental Hôtel Dieu***** à Marseille le Congrès Annuel des Grandes Tables du Monde. Présidé par le chef triplement étoilé Marc Haeberlin, l’association rassemblait une centaine de membres non seulement pour la 59ème édition du congrès, mais également pour l’Assemblée Générale et le dîner de gala orchestré par Christophe Bacquié, Jean-André Charial et Gérald Passédat. Des décisions ont été prises, comme par exemple l’intégration de Béatrice Beard (en remplacement de Florence Pujol) accompagnée de Patricia Zizza. Plusieurs sujets ont également été abordés comme la présence de l’association sur le salon Egast en mars prochain à Strasbourg et notamment lors du Trophée Paul Haeberlin, la parution du Guide au printemps 2014 et la communication sur les réseaux sociaux.
Ce grand rassemblement était également l’occasion d’annoncer l’arrivée de 14 nouveaux membres au sein des Grandes Tables du Monde, des établissements venus de France, d’Allemagne, d’Italie, de Belgique, du Maroc ou encore du Canada. Les nouveaux membres:
Bruno Cirino, l’Hostellerie Jérôme à La Turbie, France Marc Meurin, Château de Beaulieu à Busnes, France Laurent Petit, Clos des Sens à Annecy-le-Vieux, France Jean-François Piège, Restaurant Thoumieux à Paris, France Nicolas Sale, La Table du Kilimandjaro à Courchevel, France Philippe Vételé, Hôtel Anne de Bretagne à La Plaine sur Mer, France Kevin Fehling, La Belle Epoque à Lübeck-Travelmünde, Allemagne Simon Taxacher, Rosengarten à Kirchberg, Autriche Pascal Devalkeneer, Chalet de la Forêt à Bruxelles, Belgique Moreno Cedroni, Madonnina Del Pescatore, à Marzocca di Senigallia,Italie Norbert Niederkofler, Rosa Alpina Di Hugo à San. Cassiano in Badia, Italie Jérôme Ferrer du Européa à Montréal, Canada Norman Laprise, Toqué ! à Montréal, Canada Yannick Alléno, La Table du Royal Mansour à Marrakech, Maroc.
