C’est au Relais & Châteaux La Cheneaudière, en Alsace, que la Fête de la Gastronomie 2013 sera célébrée autour des thèmes de la jeunesse et du partage des savoir-faire. Sous la présidence de la ministre Sylvia Pinel et de Sophie Mise, Commissaire Générale de la Fête de la Gastronomie, la journée du 20 septembre à La Cheneaudière réunira de nombreux producteurs locaux, de grands chefs ainsi que des personnalités du monde de la gastronomie. Conférences, rencontres, dégustations, animations ludiques et pédagogiques seront au programme dès 9h30. Des ateliers « Métiers de la Gastronomie », des animations sous forme de « speed-dating » avec des professionnels de la gastronomie et des démonstrations culinaires seront organisés à la salle des fêtes de Colroy La Roche en présence d’Armande Le Pellec Muller, sous le parrainage du chef triplement étoilé de l’Auberge de l’Ill Marc Haeberlin. Les élèves rencontreront les producteurs et éleveurs animant l’exposition « Du champ à l’assiette », et un atelier de « photocall » sera organisé à La Cheneaudière. Après un grand cocktail déjeunatoire ponctué de discours officiels, le journaliste et critique gastronomique Périco Légasse proposera une conférence sur le thème « Du champ à l’assiette ». A noter également, le chef Roger Bouhassoun et Anne Ernwein, chef de l’Agneau à Pfaffenhoffen prépareront un grand banquet mettant à l’honneur un tajine de gilerle ainsi qu’un nem d’orge perlé, le tout proposé à 5€. Les bénéfices seront intégralement reversés à la coopérative scolaire de Colroy la Roche.
