Le 1er juin se tenait à Marrakech la dernière phase du concours MarrakChef 2013, 1er opus du Trophée Maroc Gourmand dont le but était de révéler la richesse de la gastronomie marocaine à travers les réalisations de grands chefs étoilés français. Les recettes de Gilles Choukroun, Serge Gouloumès, Christophe Leroy, Laurent Trochain et Fabrice Vulin ont ainsi été notées par un jury composé de personnalités issues du monde de la gastronomie et de la société marocaine. C’est finalement le chef Fabrice Vulin qui a été déclaré vainqueur de MarrakChef 2013, 1er Trophée Maroc Gourmand by Riad Monceau grâce à ses deux plats créés à partir d’ingrédients emblématiques du patrimoine culinaire du Maroc : un Citron confit traditionnel marocain et huile d’Argan extra vierge, et une Feuille de pastilla et fleur d’oranger.
