Eric Frechon, fier de son poulain Naoëlle d’Hainaut !

Lundi 29 avril dernier, M6 révélait l’épilogue du concours de cuisine TV Top Chef. C’est finalement Naoëlle d’Hainaut qui a remporté la 4ème édition de ce concours professionnel. Depuis 9 ans, Naoëlle d’Hainaut officiait au sein de la brigade du restaurant triplement étoilé l’Epicure, au Bristol (Paris). C’est aux côtés du chef emblématique Eric Frechon et de son second Franck Leroy que la jeune chef a tout appris. Arrivée en temps que deuxième commis, elle occupait depuis deux ans le poste de sous-chef, au sein d’une brigade de 40 cuisiniers. Toutes ces années de travail et d’efforts lui auront apporté exigence, perfection, persévérance et régularité. Ce sont ces qualités qui ont fait la différence pour remporter cette formidable aventure. Top Chef était aussi l’occasion pour cette jeune femme de 30 ans de partir à la découverte d’elle-même et de sa propre cuisine. Le Chef Eric Frechon est fier de sa protégée qui a réussi un parcours sans faute durant les 14 semaines de concours. « Didier Le Calvez (Directeur de l’hôtel Bristol) se joint à moi pour féliciter Naoëlle. Nous l’avons vu évoluer énormément depuis son arrivée au Bristol, et nous avons toujours cru en elle, c’est une candidate pleine de ressources et elle n’a pas fini de nous surprendre ! Nous lui souhaitons beaucoup de bonheur dans la suite de sa carrière », déclare le chef triplement étoilé. Depuis l’annonce de sa victoire, la jeune femme a pris son envol et souhaite à son tour monter son restaurant pour tenter, elle aussi, la course aux étoiles.