Un dîner à 4 mains sous le signe de la simplicité par Mauro Colagreco et Sasu Laukkonen

Le 4 mai prochain, les clients du restaurant étoilé Le Mirazur à Menton auront le plaisir de déguster un menu à quatre mains inédit signé Mauro Colagreco, chef de l’établissement, et Sasu Laukkonen, du restaurant Chef & Sommelier situé à Helsinki (restaurant de l’année 2012 en Finlande). Les produits de deux terroirs totalement opposés se mêleront les uns aux autres le temps d’un repas d’exception, lors duquel seront proposés, entre autres plats, Poireaux grillés et noisettes du Piémont, Œuf de canne, épinard et caviar, Foie de lotte, ail des ours et légumes de printemps ou encore Munster en cristalline de cumin et miel de Sospel. De délicats desserts, comme le Chocolat blanc, fruits et légumes et l’Epeautre et réglisse au beurre noisette clôtureront ce moment rare et éphémère (menu à 130€).