Les 5, 6 et 7 avril derniers se tenait au Palm Hôtel & Spa***** de l’île de la Réunion la 5ème édition du Makassar Festival. Cette manifestation gastronomique annuelle, festival de la gastronomie et du vin de la Réunion, visait à promouvoir les secrets d’un patrimoine culinaire riche et exotique, notamment autour d’alliances mets & vins d’exception. Trois chefs de talents et de renommée mondiale étaient présents pour l’occasion en tant que parrains. On retrouvait en effet Yves Camdeborde, chef du Relais Saint Germain, Philippe Rogollot, MOF et Champion du Monde de Pâtisserie, et Fabien Lefebvre, MOF et chef du restaurant Octopus*, aux côtés de Laure Fridmann, chef pâtissière du Palm Hôtel & Spa et de Jehan Colson, chef de cuisine au Palm & Spa. Rencontres culinaires, cooking live shows, dégustations, salons et initiations diverses étaient au programme de ces trois jours hauts en saveur…
9 avril 2013
L'actualité
au Quotidien
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23.06 Des créations en édition limitée par Julien Alvarez pour les 160 ans de Ladurée
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23.06 « Baca’v, manger le Limousin à Paris », premier ouvrage d'Emile Cotte
22.06 2e saison estivale pour Le Cortil, table éphémère du Clos des Sens
22.06 Le Bistrot de Cancale, nouvelle adresse signée Hugo et Marine Roellinger
22.06 Omar Dhiab à la tête de son propre restaurant à la rentrée
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20.06 "A Table avec... Jean Sulpice", nouveau podcast du magazine Le Chef
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17.06 Un nouveau guide sur le financement des restaurants par METRO France
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16.06 Louise Bourrat, grande gagnante de Top Chef saison 13
16.06 Lisa Desforges signe la carte du nouveau TiTi Palacio
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16.06 Mauro Colagreco, parrain du SIAL 2022
15.06 Renata De Stefano nommée à la tête de Nespresso Professionnel en France