Le Prix Culinaire International Taittinger pour Christophe Schmitt, Espoir Chef de l’année 2012

Le 18 mars dernier se tenait au Diane, le restaurant étoilé de l’Hôtel Fouquet’s Barrière à Paris, la cérémonie de remise de la Coupe du Prix Culinaire International Pierre Taittinger. C’est donc en présence du président de Taittinger et de personnalités du monde gastronomique que Christophe Schmitt a reçu cette distinction tant convoitée par la profession. « Je suis particulièrement ému d’avoir remporté ce concours » déclare le jeune chef. « C’est l’aboutissement de plusieurs années de travail, l’expression de la passion qui m’anime. Je remercie tout particulièrement le chef Jean-Yves Leuranguer qui m’a soutenu et qui m’a été d’une précieuse aide dans la préparation de ce concours ». Christophe Schmitt, notamment Espoir aux Trophées Le Chef 2012, avait remporté le Prix Culinaire International Pierre Taittinger fin novembre 2012 à l’issue du concours qui s’était déroulé dans les cuisines de l’Ecole Ferrandi à Paris.