Des projets en cascade pour les Restaurateurs de France

Le 4 février 2013 s’est déroulée dans les locaux des Chambres de Commerce et d’Industrie à Paris, l’assemblée générale de l’Association Nationale des Restaurateurs de France. Jean-François Sérazin, Président de l’association, y a présenté les temps forts pour l’année 2013.
Le label « Restaurateurs de France » s’exporte à l’international après la signature d’un accord avec la CCI de Singapour. Ce seront donc les restaurateurs français installés à l’extrême sud de la péninsule malaise qui en profiteront les premiers. Crée à l’origine pour les restaurateurs indépendants français, ce label valorise le travail de ceux qui respectent et cuisinent des produits bruts et frais. Cette distinction récompense également les initiatives prisent en matière d’hygiène et d’accueil du client, par l’intermédiaire d’un audit externe réalisé tous les 4 ans. 2013 prévoit aussi une évolution du dit label par rapport au titre de Maître Restaurateur, pour une meilleure lisibilité du consommateur. L’année à venir marquera notamment un tournant pour l’Association qui fêtera les 15 ans de son label, avec l’appui d’une campagne de communication nationale intitulée « Restaurateurs de France : 15 ans de Qualité ». Enfin, 2013 sera marquée, comme chaque année, par le concours des « Jeunes Talents Restaurateurs de France » qui accueillera une nouvelle fois un parrain prestigieux.