Gilles Epié se dévoile sur Cuisine+

La chaîne 100% cuisine de Canal+ « Cuisine+ » propose de découvrir, le temps de quelques épisodes, la vie mouvementée du chef Gilles Epié et de son restaurant parisien étoilé le Citrus Etoile. Ce docu-réalité est divisé en 16 épisodes de 16 minutes. Il invite tous les téléspectateurs à vivre une immersion totale dans la vie professionnelle et familiale du chef Epié, dont la renommée est mondiale. Il est ici question de son rapport à la clientèle, au travail de transmission qu’il effectue avec son équipe, en passant par le management d’un établissement de prestige, ses relations avec les fournisseurs ou encore sa participation aux 25 ans du Louis XV – Alain Ducasse à Monaco. Gilles Epié expliquera notamment le concept de son futur établissement, un restaurant pour voyageurs en transit.
Réalisé par Olivier Hallé, ce programme intitulé « Dans la vie d’un grand Chef » aura nécessité la présence d’une équipe technique au sein du restaurant durant 4 mois, suivant les faits et gestes du chef, filmant le quotidien et les coulisses du Citrus Etoile. Un reportage à découvrir à partir du 17 janvier, dès 12h30.
A ne pas manquer : l’épisode retraçant la présence du chef aux Trophées Chef de l’Année 2012, organisé par la rédaction du magazine Le Chef.