Fête de la Truffe à Sarlat : le rendez-vous des grands chefs

Les 12 et 13 janvier 2013 se tiendra à Sarlat, capitale du Périgord Noir, la Fête de la truffe. De nombreuses personnalités du monde de la gastronomie se retrouveront afin de célébrer le précieux champignon, ainsi que le foie gras, durant ces deux jours placés sous le signe de la grande cuisine et de la bonne humeur. Entre autres dégustations, stages de cuisine, marché aux truffes et démonstrations, quelques nouveautés se sont cette année ajoutées au programme. On retrouvera en effet les ateliers « graines de chefs », initiation à la cuisine pour les plus petits ; l’accueil de 12 chefs belges membres d’Euro-Toques, et des initiations à l’œnologie autour des vins de Bergerac.
Sans oublier le désormais célèbre Trophée Jean Rougié, qui revient pour sa quatrième édition le 12 janvier et qui mettra en compétition huit candidats issus des quatre coins de l’Hexagone. Un jury présidé par Frédéric Anton et composé de Yannick Delpech, Vincent Lucas, Vincent Arnould, Maxime Lebrun, François Adamski, Fabrice Desvignes, Fabrice Prochasson, Marie Rougié mais également de Serge Vieira et Cyril Haberland sélectionnera celui qui succèdera à Alexis Hennuyer, vainqueur de la précédente édition du Trophée. Les chefs du jury organiseront ensuite un « Toque-Show » sur le thème de la truffe et du foie gras, un évènement qui promet de bien belles surprises…