Quand Frédéric Anton raconte la Pomme de terre…

Après Anton, le Pré Catelan et Petits Gâteaux, le MOF et chef triplement étoilé du Pré Catelan Frédéric Anton lance Pommes de terre, un livre de 100 recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres à base de pommes de terre. Le chef Anton décline le tubercule préféré des français sous toutes ses formes dans cet ouvrage réalisé avec Christelle Brua, chef pâtissière du Pré Catelan (élue Pâtissière de l’année en 2009 par le magazine Le Chef), et Chihiro Masui, journaliste japonais et écrivain culinaire. Faire découvrir ou redécouvrir la pomme de terre en salades, potages, gratins, fritures et autres ragoûts à travers des recettes simples et savoureuses, tel est l’objectif de Pommes de terre, à retrouver en librairie dès le 14 novembre 2012 au prix de 29,95 euros (Editions Chêne).