L’un des chefs les plus renommés au monde, Alain Senderens (le Senderens à Paris) ainsi que son chef Jérôme Banctel lançaient le 26 septembre dernier un livre de recettes inédit, réalisé à quatre mains, offrant à tous la possibilité de réaliser chez soi des plats d’exception tournées vers l’Asie. Cent cinquante recettes en tout, du Foie gras de canard poché dans un bouillon à la chinoise au Cappuccino de potiron au lait de coco épicé, en passant par le Curry d’agneau aux lasagnes de concombre à la crème de curcuma… le tout accompagné de conseils sur les accords mets/vins. « Alain Senderens et Jérôme Blanctel dans votre cuisine », un ouvrage riche en saveurs, aux recettes originales et créatives disponible aux éditions Flammarion, au prix de 25 euros.
2 octobre 2012
L'actualité
au Quotidien
-
27.09 Le Collège Culinaire de France organise sa Grande Rencontre annuelle
27.09 Participez au concours Photo & Cuisine sur les thèmes VÉGÉTAL et SOUPES !
26.09 Prunier par Yannick Alléno : 100 ans de succès pour l’institution parisienne
26.09 « Un été sans éclat, une rentrée chargée », thème de la 16e revue stratégique de Food Service Vision
-
26.09 David Gallienne, parrain du festival Qué Gusto
26.09 Le Laurent rouvre ses portes avec Paris Society et Mathieu Pacaud
26.09 « Plutôt Nourrir », lauréat du Prix Mange, Livre ! 2023
26.09 Alain Glehello, nouveau DG de la Maison Bragard
-
25.09 37ème édition des Trophées Le Chef : découvrez le palmarès !
25.09 Alexandre Couillon élu Chef de l’Année 2023 lors des 37èmes Trophées Le Chef
25.09 37èmes Trophées Le Chef : Michaël Bartocetti élu Pâtissier de l’année 2023
25.09 37èmes Trophées Le Chef : Margot Duffort élue Sommelière de l’année 2023
-
25.09 37èmes Trophées Le Chef : Sandrine Favario reçoit le Prix du Service 2023
25.09 37èmes Trophées Le Chef : Grégoire Touchard lauréat du concours Espoir de l’Année
25.09 Louis Morin, nouveau Directeur de La Grand’Vigne** aux Sources de Caudalie
25.09 Régis Marcon, président du Constance Festival Culinaire 2024
-
22.09 11e édition du Showroom RHD : découvrez le programme !
22.09 Beau-Rivage Genève : Mathieu Croze succède à Dominique Gauthier