Le Clos des Sens, un voyage au pays des saveurs alpines par Laurent Petit

Laurent Petit, chef doublement étoilé du Clos des Sens, restaurant situé sur les hauteurs du lac d’Annecy, lance un nouvel ouvrage de cuisine. Bien plus qu’un simple livre de recettes, Le Clos des Sens raconte, notamment à travers les textes de Jacques Megean, l’histoire de l’établissement, son environnement et la beauté contrastée du paysage, réelle source d’inspiration pour le chef. Véritable architecte des saveurs, Laurent Petit raconte littéralement sa cuisine, en misant tout sur le goût, la précision, l’élégance et la pureté. 224 pages de découvertes culinaires et d’illustrations de toute beauté signées Jean-Claude Allard à découvrir sans plus tarder au Editions Glénat (49,50€).