Le Guide Lebey des Restaurateurs de Paris et sa Banlieue 2013 propose cette année 80 nouveaux restaurants testés et approuvés, soit un total de 640 établissements. On retrouve notamment une gastronomie coréenne particulièrement mise à l’honneur, avec des restaurants peu connus mais au rapport qualité/prix des plus intéressants. Côté vins, ce sont Michel Bettane et Thierry Desseauve qui ont sélectionné les bonnes affaires. Cartes par arrondissement, horaires, ouvertures, annuaire des chefs et des responsables ou notations sur le pain ou le café restent des détails toujours très appréciés des lecteurs, détails que le Guide a cette année encore mis en avant. Quant au fameux « Prix du Meilleur Plats de l’Année », rendez-vous le 26 novembre prochain pour le découvrir… Mais si celui-ci reste inconnu à ce jour, les trois « Meilleures Tables de Paris » ont été dévoilées : il s’agit de l’Arpège (Alain Passard), du Thoumieux (Jean-François Piège) et du Plaza Athénée (Alain Ducasse).
28 septembre 2012
L'actualité
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24.06 « Jusqu’ici, tout va mieux », thème de la 11e Revue stratégique de Food Service Vision
23.06 « Passionné », nouvelle table parisienne signée Satoshi Horiuchi
23.06 Des créations en édition limitée par Julien Alvarez pour les 160 ans de Ladurée
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23.06 « Baca’v, manger le Limousin à Paris », premier ouvrage d'Emile Cotte
22.06 2e saison estivale pour Le Cortil, table éphémère du Clos des Sens
22.06 Le Bistrot de Cancale, nouvelle adresse signée Hugo et Marine Roellinger
22.06 Omar Dhiab à la tête de son propre restaurant à la rentrée
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22.06 Réouverture de Michel, le food truck par Alexandre Mazzia
20.06 "A Table avec... Jean Sulpice", nouveau podcast du magazine Le Chef
20.06 Bourse Badoit pour la Joie : découvrez les lauréats 2022 !
17.06 Un nouveau guide sur le financement des restaurants par METRO France
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17.06 Sébastien Cortez en résidence chez Ventrus au château d'Avignon
16.06 Thibault Spiwack aux commandes de l'offre food du Starving Club
16.06 Louise Bourrat, grande gagnante de Top Chef saison 13
16.06 Lisa Desforges signe la carte du nouveau TiTi Palacio
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16.06 Mauro Colagreco, parrain du SIAL 2022
15.06 Renata De Stefano nommée à la tête de Nespresso Professionnel en France