Les Terroirs fêtés par le Groupe Frères Blanc

A l’occasion de la Fête de la Gastronomie, le groupe Frères Blanc propose à tous de découvrir, du 19 au 26 septembre, des spécialités « terroir » propres à ses 26 établissements. Le samedi 22 septembre sera quant à lui consacré à des animations organisées par le MOF et Chef des Chefs du groupe Frères Blanc Bernard Leprince. Au Flora Danica, il sera par exemple question d’un « Voyage autour du saumon » ; au Petit Zinc, d’un goûter jazzy ; à La Lorraine, d’un atelier de peinture culinaire sur assiette ; au Pied de Cochon, des démonstrations autour de terrines… A ne pas manquer également, la visite guidée du restaurant historique Le Procope, ainsi qu’un goûter-conférence animé par Michel Poisson sur Antonin Carême ; une autre visite guidée, celle de la Fermette Marbeuf suivie de la dégustation de recettes de « cuisine bourgeoise » ; mais aussi la visite de la brasserie alsacienne Chez Jenny, ou encore un forum de rencontres avec les producteurs des restaurants d’hôtes Chez Clément au sein de l’établissement de Saint Michel. Des ateliers de cuisine seront également proposés pour petits et grands (Chez Clément Bougival et Elysées), ainsi qu’un forum de recrutement dans le but de faciliter les contacts professionnels au Grand Café Capucines et Chez Clément Opéra. Pour s’inscrire, rendez-vous sur le site www.fete-gastronomie.fr