Bistronomiquement vôtre autour d’Yves Camdeborde

Hier soir, la « brigade originelle » de la Régalade s’est reformée autour d’Yves Camdeborde au restaurant parisien La Fidélité du duo André et Lionel sous l’égide de Sébastien Demorand. Stéphane Jégo (L’Ami Jean), Sylvain Danière (L’Ourcine) et Bruno Doucet, le successeur d’Yves, se sont retrouvés autour du chef Camdeborde pour proposer un menu « Bistronomiquement Rhône » pour 150 personnes. Inédit, cet évènement organisé par Inter Rhône a célébré l’esprit des vins du Rhône et de la bistronomie avec des plats « coups de cœur » imaginés par les chefs autour de valeurs communes : proximité, plaisir et accessibilité. Cette soirée était placée sous le signe de l’inventivité et de la convivialité avec les chariots à fromages transformés en chariots à vin tandis que la cave à vin est devenue une cave à fromages afin que les invités puissent se faire plaisir, partager, rencontrer… L’esprit même des vins du Rhône !