L’Association des Pâtissiers de Restaurant Côte d’Azur (Apreca) organise le 7 mai prochain son 16ème Dîner de Desserts. C’est à l’Hôtel du Cap Eden Roc à Antibes que 160 convives se donneront rendez-vous afin de déguster six desserts réalisés, organisés et servis comme un véritable dîner. Au programme : entrées froides et chaudes, plats, « clin d’œil fromage », dessert chocolat, fantaisies et autres mignardises, le tout élaboré par 35 pâtissiers et accompagné des meilleurs champagnes. L’événement aura notamment le chef pâtissier du Crillon à Paris Jérôme Chaucesse comme invité d’honneur, et le chef du Palais de Monaco Christian Garcia comme parrain.
Les pâtissiers:
Jean-Christophe Bonello – Christian Camprini – Frédéric Poisson – Christian Cottard – Pascal Hairabédian.
Christophe Niel – Jean-Michel Llorca – Jean-Michel Manière – Lilian Bonnefoi – Éric Bonneau.
Pascal Picasse – Richard Vacher – Vincent Leguevel – Vincent Catala – Julien Dugourd – Sylvain et Lioudmila Mathy.
Philippe Vedel – Jérémy Delval – Serge Serain – Jean-Michel Cailleaux – Gabriel Rochard – Ludovic Touyeras.
Jean-François Lefèvre – Benoit Perruchon-Monge – Michaël Pretet – Christophe Sportellini – Michaël Durieux.
Bruce Trouyet – Taha Boudhib – Patrick Rossi – Steve Moracchini – Sylvain Marrari.
