En 2010, Equip’Hôtel, organisé par Reed Expositions, avait rassemblé 1450 exposants et 107 091 professionnels. Placée sous le signe, selon Corinne Menegaux, d’évènements majeurs tels que « la mise aux normes, une concurrence, internationalisation de nos marchés, et un retour à la proximité, aux innovations en matière de cuisine, d’équipement, de design », l’année 2012 sera l’occasion pour cette nouvelle édition de faire le point sur les nouveaux enjeux de la profession. Du 11 au 15 novembre 2012, à la Porte de Versailles, comme en 2010, le salon sera segmenté en 5 univers : Cuisiner et Servir, Concevoir et Décorer, Nettoyer et Entretenir, Accueillir et Relaxer, et Gérer et Connecter. Chacun d’entre eux dévoilera des nouveautés et les dernières innovations sur leur segment qui répondront aux problématiques des professionnels. Rassemblant 50 grands chefs du monde entier, plus de 120 événements, Equip’Hôtel sera accompagné cette année de deux grands partenaires : Alain Ducasse et le Collège Culinaire de France, association créée à l’initiative de 15 grands chefs français dont la vocation est de promouvoir et transmettre les valeurs de la gastronomie.
Copyright : S. Laure / Equip’Hôtel
Légende : De gauche à droite : Michel Filzi, Directeur Général de pôle Reed Exposition France ; Thierry Brener, SYNEG ; Corinne Menegaux, Directrice de la division Hôtellerie Restauration de Reed Expositions France-Directrice d’Equip’Hôtel ; Yumna Chabrol, Directrice Commerciale d’Equip’Hôtel et Alain Ducasse.
