Sortie du guide des Bonnes Petites Tables du guide Michelin France 2012

Le guide des Bonnes Petites Tables du guide Michelin France 2012 réunit, en avant première, tous les restaurants qui recevront la distinction Bib Gourmand dans le guide
Michelin France 2012, dont la sélection sera annoncée le lundi 27 février. On y retrouve notamment 124 nouvelles adresses à moins de 29 euros en province et de 35 euros à Paris.
Au nombre de 630 dans toute la France, ces « Bonnes Petites Tables » sont des adresses « coup de coeur » des inspecteurs. Parfois méconnues, elles sont de plus en plus nombreuses (+ 140 en six ans), et représentent de nombreux types de cuisine, du terroir à la cuisine de bistrot branché, de l’exotique à la cuisine très inventive, avec toujours le respect de la qualité et du budget.
La distinction Bib Gourmand indique quant à elle un restaurant proposant un repas complet, (entrée, plat, dessert) à un bon rapport qualité/prix au maximum de 29 € en province et de 35 € à Paris. Côté pratique, le guide, illustré de photos, se découpe en 21 régions, dans lesquelles les communes sont classées par ordre alphabétique. Sur chaque page sont présentés deux établissements avec de nombreuses informations pratiques : coordonnées, style de cuisine, type de décor, exemple de spécialités, équipements et les services utiles.
Les Bonnes Petites Tables du guide Michelin 2012 sont en vente depuis le 1er février au prix de 17,90 €.