Une nouvelle équipe Euro-Toques a été créée afin de défendre, encore et toujours, le « bien manger » à travers les produits du terroir. Association de chefs cuisiniers officiellement reconnue par la commission européenne, Euro-Toques comprend à ce jour :
– Président national :
Didier Peschard
Le Relais du Gué de Selle
Evron Mesangers
– Secrétaire général commissaire adjoint aux Régions :
Yorann Vandriessche
L’Arbre
Gruson
– Trésorier commissaire adjoint au Partenariat :
Patrick Bagot
Le Chardon bleu, Chez Bagot
Nancy
– Commissaire adjoint à l’Alimentation :
Eric Lavallée
L’Iroise
Audierne
– Commissaire adjoint à l’Europe :
Jacques Barnachon
L’Etang du Moulin
Bonnetage
Renforcer le réseau de chefs en région, dynamiser l’action régionale des membres et élection d’un spécialiste par région pour alimenter la banque de données d’Euro-Toques sont quelques-uns des objectifs de l’association pour 2012. La sauvegarde des produits de la mer, la nutrition avec le projet de la mise en place de Commissions Cantines seront également des sujets traités cette année.
