Les grands chefs se mobilisent pour les POIC

À l’occasion de l’Epiphanie, de nombreux chefs de renom se sont mobilisés en réalisant des galettes des rois, dont les bénéfices des ventes étaient totalement reversés au profit des POIC (Pseudo Obstructions Intestinales Chroniques). Pierre Hermé, Lionel Lallemand, Michel Rostang, Michel Roth et bien d’autres encore ont permis de récolter 6 500 euros en faveur des recherches contre la maladie. Organisé à l’initiative de l’association des Disciples d’Auguste Escoffier, l’événement a remporté un franc succès, les Parisiens s’étant rendu en nombre place Saint-Germain à Paris pour déguster ces desserts d’exception.