Le 18 décembre, Gilles Goujon a convié, dans son Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse (11), 50 chefs représentant près de 100 étoiles pour célébrer à la fois sa 3ème étoile, son titre de Chef de l’Année en 2010, les 20 ans de son restaurant et ses 50 ans en 2011. « La présence de tous ces professionnels est la plus belle des récompenses et témoigne de l’amitié qu’ils me portent », a-t-il déclaré. Parmi les invités : Georges Blanc, Jacques Lameloise, Michel Bras, Gérald Passédat, Laurent Petit, Jean-Luc Rabanel, Edouard Loubet, Michel Portos, Patrick Jeffroy, Christophe Bacquié, Alexandre Bourdas, Mathieu Viannay, Jean Coussau, Stéphane Raimbault, Romain Chapel, Jacques et Laurent Pourcel, Alain Dutournier, Philippe Vételé, Jérôme Nutile, Michel Trama, Christophe Roure, René et Maxime Meilleur, Thierry Drapeau, Marc Meneau, Firmin Arrambide, Gérard Boyer… Un dîner d’exception a été donné avec des plats signatures comme l’œuf de poule « pourri » de truffe melanosporum. Le lendemain 450 personnes étaient réunies autour d’un marché de 30 producteurs aux Jardins Saint-Benoît. Une belle façon de rendre hommage au terroir.
4 janvier 2012
L'actualité
au Quotidien
-
28.03 Tourisme : bilan positif et perspectives encourageantes en dépit des tensions
28.03 La Bastide Bourrelly, nouvelle aventure provençale de Mathias Dandine
28.03 Franchise Expo Paris : retour sur une 41e édition fédératrice
27.03 Constance Festival Culinaire : découvrez les lauréats de cette 16e édition
-
27.03 Théo Levavasseur, MAF Pâtissier 2023
27.03 Découvrez les MAF Charcutiers-Traiteurs 2023 !
27.03 L’École Valrhona présente ses créations glacées sans turbine
27.03 Après Paris, Forest par Julien Sebbag et Moma Group s’installe à Marseille
-
24.03 La Paulée des Vins de Loire fête ses 40 ans
23.03 Kaïto, nouvelle adresse parisienne de Takuya Watanabe
23.03 Les Grandes Distilleries Peureux Massenez dévoilent la Liqueur La Baguette® et la Liqueur de Roquefort®
23.03 « La remarquable résilience de la restauration », thème de la 14e Revue stratégique de Food Service Vision
-
23.03 Mouvements sociaux : inquiets, les hôteliers restaurateurs en appellent au gouvernement
22.03 Nicolas Sintes, nouveau chef exécutif des Roches Blanches à Cassis
22.03 Damien Andrews, nouveau chef de l’Hôtel La Pérouse à Nice
22.03 Food Hotel Tech Paris : une 6e édition couronnée de succès
-
22.03 La France et l’Autriche lauréats du Trophée Mille International
21.03 Laurent Herschbach nommé directeur général du Ritz Paris