Une grande soirée caritative avec le « Dîner des chefs »

Le lundi 12 décembre aura lieu à Toulouse, au Muséum d’Histoire Naturelle de la ville, une grande soirée caritative au profit de l’association « Dessine moi une maison ». Cette dernière, qui offre aux familles la possibilité de vivre près de leurs enfants hospitalisés, a organisé cette soirée sous le signe de la gastronomie avec l’association « Sucré salé en Aveyron ». De grands chefs étoilés seront présents, servant la cause de la Maison des Parents de l’Hôpital des Enfants de Toulouse Purpan. Didier Coly, Sylvain Joffre, Gérard Garrigues, Cyril Attrazic, Bernard Bach, Jacques Marcon, François Bourgon, Sebastien Bras et Franck Seguret prépareront un menu digne des plus grandes tables avec, respectivement : « Tom Yam Chili Sea Bass » en amuse bouche, puis un Bar sauvage mariné au sel, choux rave cuit et cru, vinaigrette au yuzu ; des Perles d’huîtres et foie gras empourpré ; des Nouilles de céleri, Champignons du massif et jus truffé ; des Noix de Saint-Jacques poêlées sur une fine purée de butternut du « jardin de mon père », émulsion de châtaignes et noisettes torréfiées ; un Pigeon au praliné de cèpes ; une sélection de fromages, un Biscuit coulant au chocolat et enfin une « Pyramide de douceurs ». Une exposition photo ainsi qu’une vente aux enchères seront également à découvrir durant cette soirée d’exception, dont la participation est de l’ordre de 250 euros par personne, reversés à l’association. Pour effectuer une réservation, composer le 05 34 31 90 80.