Le 28 novembre prochain se retrouveront les restaurateurs « Cuisineries Gourmandes » pour leur Congrès annuel à la CCI d’Angoulême. Professionnels de la restauration, de l’hôtellerie, du tourisme, de l’agro-alimentaire mais également de la formation professionnelle ou encore de l’économie se rassembleront afin de débattre de nombreux sujets aux côtés de journalistes, d’officiels et d’institutionnels. Au programme des conférences et tables rondes du lundi 18 : « La transparence dans la restauration, mythe ou réalité ? », « la qualité dans la restauration, quelles garanties ? », « La filière De la terre à l’assiette » avec un forum des Traditions Culinaires Artisanales, « La transmission des savoir-faire » et enfin, les 4èmes Etats Généraux de la Restauration Traditionnelle. La certification de Services « Cuisineries Gourmandes », délivrée par l’organisme certificateur Qualité France et reconnue par les pouvoirs Publics rappelle ainsi, à travers ce congrès, sa place et son importance, lien capital entre restaurateurs et clients.
24 novembre 2011
L'actualité
au Quotidien
-
26.09 Prunier par Yannick Alléno : 100 ans de succès pour l’institution parisienne
26.09 « Un été sans éclat, une rentrée chargée », thème de la 16e revue stratégique de Food Service Vision
26.09 David Gallienne, parrain du festival Qué Gusto
26.09 Le Laurent rouvre ses portes avec Paris Society et Mathieu Pacaud
-
26.09 « Plutôt Nourrir », lauréat du Prix Mange, Livre ! 2023
26.09 Alain Glehello, nouveau DG de la Maison Bragard
25.09 37ème édition des Trophées Le Chef : découvrez le palmarès !
25.09 Alexandre Couillon élu Chef de l’Année 2023 lors des 37èmes Trophées Le Chef
-
25.09 37èmes Trophées Le Chef : Michaël Bartocetti élu Pâtissier de l’année 2023
25.09 37èmes Trophées Le Chef : Margot Duffort élue Sommelière de l’année 2023
25.09 37èmes Trophées Le Chef : Sandrine Favario reçoit le Prix du Service 2023
25.09 37èmes Trophées Le Chef : Grégoire Touchard lauréat du concours Espoir de l’Année
-
25.09 Louis Morin, nouveau Directeur de La Grand’Vigne** aux Sources de Caudalie
25.09 Régis Marcon, président du Constance Festival Culinaire 2024
22.09 11e édition du Showroom RHD : découvrez le programme !
22.09 Beau-Rivage Genève : Mathieu Croze succède à Dominique Gauthier
-
21.09 « Bien manger à tous les âges », thème du 18e Festival du livre gourmand
21.09 Lancement du concours Ecoles Président Professionnel 2024