Sortie du Guide Michelin Belgique Luxembourg 2012

Pour son édition 2012, le guide Michelin met à l’honneur une jeune génération de chefs, tous distingués d’un « Bib Gourmand » ou d’une nouvelle étoile. Parmices derniers, Gert De Mangeleer tire son épingle du jeu avec une troisième étoile pour son restaurant Hertog Jan à Sint-Michiels près de Bruges.
Filip Claeys du De Jonkman à Sint-Kruis près de Bruges, se voit récompenser d’une deuxième étoile pour son style de cuisine moderne et minutieuse. Quant à Viki Geunes, il a su relever le défi de maintenir ses deux étoiles en transférant son restaurant ‘t Zilte de Mol vers le Mas d’Anvers. Avec une sélection de plus de 700 hôtels et 1 100 restaurants, le guide Michelin Belgique et Luxembourg 2012 c’est un total de 1 840 établissements, dont 718 hôtels et 1 122 restaurants, soit :
? 118 restaurants étoilés:
– 3 restaurants 3 étoiles, dont 1 nouveau
– 16 restaurants 2 étoiles, dont 3 nouveaux
– 99 restaurants 1 étoile, dont 14 nouveaux
? 140 restaurants « Bib Gourmand », dont 22 nouveaux
? 77 hôtels « Bib Hôtel »
? 134 maisons d’hôtes
Le guide est en vente à partir du 24 novembre au prix de vente de 19,95 € en Belgique.