Lancement du Guide Michelin Chicago 2012

Michelin sort la deuxième édition de son  guide  Chicago qui recense les meilleurs hôtels et restaurants de la ville. Il propose une sélection de 432 restaurants, dont 21 nouveaux établissements étoilés, représentant 45 types de cuisine. Le 9 novembre, Michelin dévoilait déjà la liste des 56 restaurants Bib Gourmand figurant dans le guide Chicago. Ces derniers sont identifiés dans le guide par un pictogramme rouge représentant la tête du Bonhomme Michelin.
Dans l’édition 2012, Alinea conserve ses trois étoiles (seuls 101 restaurants dans le monde font partie de ce cercle restreint). Deux restaurants ont reçu deux étoiles, Charlie Trotter’s et Ria, ainsi que 18 restaurants une étoile. Figurent aussi les tables à 25 dollars maximum, très populaires, les restaurants où il est possible de prendre un brunch ou encore ceux qui restent ouverts tard le soir. Un symbole permet également de repérer les établissements offrant un choix remarquable de vins, de cocktails ou de sakés. Le guide est disponible en librairie et sur Internet depuis le mercredi 16 novembre au prix de 18,99 dollars.